O chocolate de Páscoa...

PÁSCOA COM CHOCOLATE

O chocolate é considerado o alimento que causa mais impacto no estado de humor, e talvez esse seja um dos motivos que o leva a ser o mais aceito em todo o mundo.

Mas infelizmente o chocolate é muito calórico, isso porque ele é riquíssimo em gorduras e deve ser consumido com moderação. Se não deu pra resistir não tem problema. Porém, coma devagar e não devore o ovo inteiro em um só dia.

Além de ser muito rico em gorduras e açúcares simples, também possui cafeína, substância presente no café e chá preto, e que quando ingerida em grande quantidades causa irritabilidade e aceleração no metobolismo.

CHOCOLATE AMARGO FAZ BEM, É ISSO MESMO!

Prefira o chocolate amargo, porque ele oferece potentes benefícios para a saúde, pois é rico em antioxidantes que ajudam a proteger os vasos sanguíneos, prevenir câncer e promover a saúde do coração.

''Dose'' ideal de chocolate amargo a ser consumida:

Um quadradrinho da barra por dia seria o ideal.

Ampla Variedade: no mercado já existem várias opções de concentação de massa de cacau. Há opções de 40%, 50%, 70% e até 80%. Também tem sido demonstrado de forma afetiva que o consumo de chocolate escuro combate a pressão alta.

Curiosidades

De fato, o chocolate escuro tem mais flavonóides que qualquer outro alimento rico em antioxidantes como o vinho tinto, chá verde e preto.

Para quem acha o chocolate amargo 'muito' amargo, há o meio amargo, que proporciona quase os mesmos benefícios.

Confira a receita de Cookies de chocolate

Ingredientes e Preparo:

. 2/3 de xícara (chá) de manteiga (130 gramas);

. 1/2 de xícara (chá) de açúcar branco (90 gramas);

. 1/2 de xícara (chá) de açúcar mascavo (90 gramas);

. 1 ovo;

. 1 colher (chá) de baunilha;

. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;

. 1 e 1/2 de xícaras (chá) de farina de trigo (180 gramas);

. 1/2 colher de (chá) de bicarbonato de sódio;

. 180 gramas de chocolate meio amargo, quebradinho;

. 1 pitada de sal.

Preparo:

1. bata na batedeira a manteiga, o açúcar branco, o açúcar mascavo, o sal, o ovo, a baunilha até ficar um creme leve.

2. Acrescente o chocolate, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e bata até incorporar bem.

3. Pare de bater e junte o chocolate em pedacinhos, misturando bem.

4. Pingue a colheradas de sopa numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré- aquecido a 200 graus por 15 minutos.

5. O cheiro invade e o sabor é supreendente.

6. Espere amornar para retirar com a espátula.

Simone Hess

Nutricionista do Espaço Dom Quixote